平白咖啡最大的特色就是奶泡量較少、咖啡味更加濃郁，和拿鐵、卡布奇諾的不同之處是「奶泡量的多寡」。
平白咖啡其實是卡布奇諾的較少奶泡版本，因此也有傳說平白咖啡是當年位於紐西蘭威靈頓的咖啡館不小心煮錯卡布奇諾奶泡而誕生的。
一般的拿鐵咖啡成分為三分之一的濃縮咖啡搭配三分之二的鮮奶，再打入些許奶泡，與卡布奇諾咖啡相比有更多奶味。
而卡布奇諾與拿鐵的差別在於多了奶泡，調法為濃縮咖啡、鮮奶與奶泡各1:1:1，先倒入濃縮咖啡，然後淋上熱牛奶，再將奶泡倒入即可完成。
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